Lẩu ngàn lớp - hay còn gọi là Mille-Feuille Nabe. Món lẩu trứ danh có cách bày biện hấp dẫn, nước lẩu ngọt tự nhiên ngấm đẫm từ các nguyên liệu tạo nên nó. Cách làm thế nào, khám phá ngay nhé!
Chia sẻ với các bạn, món này mình đã biến tấu một chút để phù hợp với nguyên liệu sẵn có trong tủ. Thế nên đừng thắc mắc sao lại có kim chi của Hàn trong món lẩu kiểu Nhật nhé hehe
Mà nồi lẩu biến tấu vị đầu ngọt thanh, vị cuối chua cay thì các bạn có thích không? Đọc ngay và nếu bài viết khiến bạn thòm thèm, hãy thực hiện và đừng quên khoe mình thành quả nha!
Ngoài ra đọc thêm các bài viết khác về nấu nướng mình đã thực hiện trong mùa dịch nha!
Nguyên liệu chuẩn bị
- Thịt bò ba chỉ (một gói khoảng 500g)
- Cải thảo (một cây)
- Nấm hương
- Nấm kim châm
Các bước thực hiện
Bước 1: Ướp thịt
Trải dài thịt ra mặt thớt, rắc chút tiêu và muối
Bước 2: Sắp xếp rau thịt
- Lần lượt xếp lá cải thảo và thịt thành nhiều lớp chồng lên nhau. Khoảng 3 lần rau-thịt là ok, sau đó cắt khúc vừa ăn
- Xếp các lớp rau và thịt xung quanh nồi lẩu
- Trang trí cho nồi lẩu bằng nấm kim châm, nấm hương và kim chi
Thêm chút nấm hương, nấm kim châm và kim chi để nồi lẩu trở nên hấp dẫn hơn nhé!
Bước 3: Đổ nước dùng và thưởng thức
- Theo như cách nấu chuẩn, sẽ sử dụng rượu Mirin của Nhật và Tsuyu (một loại nước chấm) để làm nước dùng. Tuy nhiên mình biến tấu theo nguyên liệu nhà có sẵn, mình sử dụng đầu cá hồi. Cá hồi đem chiên sơ với tỏi và bỏ vào nồi nước sôi đun thêm 10 phút.
- Sau khi nước sôi thì đổ vào nồi lẩu, bật bếp cho nồi sôi sùng sục lên là ăn ngon rồi
- Thành quả sẽ là một nồi lẩu ngàn lớp ngọt tự nhiên với vị ngọt hòa quyện trong từng lớp rau-thịt
- Tips nhẹ: Ban đầu mình thưởng thức nồi lẩu với vị ngọt là nhấn, ăn với miến rong Hàn khá hợp. Về cuối mình muốn đổi vị nước lẩu theo kiểu chua cay (phù hợp khi ăn với mì tôm) nên cho thêm kim chi, nồi lẩu biến tấu có ngay vị mới chỉ trong chốc lát.
Chúc cả nhà ngon miệng! Hãy thưởng thức món lẩu này với sốt ớt ngọt, nước sốt mè… để thêm phần trọn vẹn nhé.
