Món cơm rang kim chi với điểm nhấn là quả núi lửa phun trào chính là món trứng lốc xoáy. Lần đầu thử mà mình làm thành công luôn!
Nguyên liệu chuẩn bị
- 3 quả trứng gà
- Sữa tươi
- Kim chi
- Rong biển
- Dầu mè, tương, gia vị
- Cơm nguội
Các bước thực hiện
Phần Trứng lốc xoáy
- Đánh đều 3 quả trứng, thêm 20ml sữa tươi, tiêu và muối.
- Dầu sôi đổ trứng vào, lúc này để bếp lửa nhỏ thôi nhé
- Thấy mặt trứng se lại thì dùng đũa (đổi đầu đũa cho dễ làm) kẹp từ hai đầu cạnh chảo lại và xoáy vặn đường ốc. Tiếp tục xoáy đũa hoặc xoay tròn chảo
Phần Cơm rang kim chi
- Cơm đem rang với kim chi cắt nhỏ, thêm xì dầu và chút dầu mè
- Cuối cùng cho trứng lốc xoáy lên trên, thêm cả rong biển vụn cho thơm ngon nha
- Đừng quên rưới cả tương ớt cho giống “dung nham” nhé, cơm núi lửa mà lại :”>
Xem clip thực hiện ở đây
